用料：羊排500克、洋葱半个、蛋清1个、孜然粉适量、花椒粉适量、料酒适量、耗油适量

先把羊排洗净，放孜然粉，花椒粉，蚝油，蛋清，洋葱1/4，料酒（红酒最好）两勺，味达美适量。用手使劲抓抓后盖保鲜膜腌制一小时以上。

烤盘用锡纸包好。最下层垫腌肉的洋葱，上面铺羊排（肉厚的那面朝上）。蒸烤一体集成灶180度，预热5分钟进炉。

先180度上下火30分钟，拿出来上面刷一点点油（色拉油即可），撒孜然面，撒盐，爱吃辣的这会就要再撒辣椒面。不用翻动直接再进烤箱180度30分钟。

最后，出炉，开动啦~